“似锦”金洪男新作展

展览本领：11月19日-12月18日

展览地点：苏州寒山寺和合好意思术馆

策展东说念主：张维忠

“只须用心，就是艺术”

吴冠南

其实世上的事儿，

不管是从事哪个行业，

一朝用了心去作念，

便处处齐是艺术。

苏州是出了名的天国。自古以来也许是由于地舆优厚，活命豪阔的缘由，苏州东说念主确切个个是干什么，齐极其持重的那一类荒谬的东说念主。

且听苏州东说念主的评弹、昆曲、和最大宗的苏州东说念主谈话；看苏州东说念主的刺绣、造园、养鱼、斗虫的阿谁认真持重劲，尤其吃一次就百年也忘不了的苏帮菜的适口，说句真话，其他场所的东说念主确凿也只须甘居东说念主后的份。

国东说念主对吃历古以来齐持重。有历史记录的粗略有：孔夫子的“食不厌精”；杜甫的“鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹”；白居易的“置之炊甑中，与饭同期熟”；范仲淹的“江上往还东说念主，但爱鲈鱼好意思”。

苏东坡则更是个“吃货”。还以大名鼎鼎的“东坡肉”传吃千年！看他我方何如说的：《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟，莫摧它，火候足时它自好意思……”。还有好多古代吃货限于篇幅不成逐一列举了。

金洪男是个最能代推崇代苏州的好意思食家，他身为“烹调巨匠”，何况领有广博的好意思食连锁倡导企业，就不难思象他作为现代“吃货”的水准之高了。其实金洪男骨子里如故个画家的料。

老起首苏州的名画家陈如冬就夸他“是个画画的料”。我也服气如冬兄的目光是准确的。每个东说念主因为处事的阶梯和机遇的概略情趣和少聘用性，洪男走进了烹㶵行业。这个责任其实也蛮好，确凿把把菜肴行为艺术品来作念的话，于烹㶵“江湖”来说，洪男岂不就是附近世界了？

实质上数十年的本领里，洪男一直也莫得放下画笔，凡事贵在用心，由于他的钻研和付出比常东说念主更多的用功，几十年本领里他是既烹出了适口，又画出了好意思图。

连年机缘赶巧他又随我学画画，我说：好意思术、适口，齐以好意思字当头，食有色、香、味，画也有色、香、味。我为指路，清爽如故要靠我方的。

洪男的好些画其实照旧达到一定的水平线，接下来就是念书、写字是主课，只须这么绘图水善良烹调水平才齐会插足愈加高等的脉络。

我期待着

大众也期待着

五年后的洪男、十年后的洪男

将成为一个多么不相似的好意思术好意思食家。

金洪男，别名红南

字夏山，号江南雅厨

苏州市相城区政协常委

中国民主促进会会员

苏州市好意思协会员

民进苏州市委文化艺术委员会委员

苏州民进字画院画师

相城区好意思协中国画花鸟艺委会主任

中国花鸟画巨匠阳羡老藤花馆吴冠南先生入室弟子

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